Hay lugares donde la alta cocina se factura con el cuidado y el detalle de la artesanía. Restaurantes donde los sabores no solo se degustan, sino que permanecen en la memoria. Así es La Gaia, el restaurante del Ibiza Gran Hotel galardonado con una estrella Michelin y dos Soles Repsol. Un espacio que inicia una nueva etapa, más armónica y conectada con el alma de la isla.
Una cita con tus emociones
El rediseño del espacio, firmado por el estudio de Sandra Tarruella, se inspira en la arquitectura tradicional ibicenca para crear un entorno sobrio, sereno y profundamente sensorial. Muros encalados, arcos de medio punto, texturas orgánicas… Todo invita ser cautivado por una experiencia que combina belleza, sabor y recuerdo.
Raíces, rostros y sabores
Bajo la dirección del Chef Óscar Molina, La Gaia propone los menús Illa y Horitzó, además de una nueva carta que amplía el viaje. Ingredientes locales, cerámica artesanal, pequeños productores, platos cuyo origen y destino son personas y una cocina que respira compromiso, cuidado y humanidad.
Alta cocina que habla de Ibiza
Por todo esto, La Gaia es más que un restaurante. Es una experiencia culinaria que preserva la riqueza natural y cultural de Ibiza, un homenaje a la luz, el ritmo y, en definitiva, la esencia de la isla.
Ibiza Gran Hotel 5* Grand Luxe
Paseo Juan Carlos I, 17
+34 971 806 806
@lagaiaibiza
www.lagaiaibiza.com
