En Cala Nova, una de las playas más emblemáticas de Ibiza, nace Es Fumeral, un proyecto que reinterpreta la esencia del chiringuito tradicional con un diseño contemporáneo y una propuesta gastronómica única en un entorno privilegiado. Aquí, el protagonista es el producto de calidad, tanto de proximidad como nacional. El diseño del restaurante invita a la desconexión y propone un espacio que integra a la perfección el entorno natural, utilizando materiales nobles y sostenibles como la madera y la piedra. La distribución del lugar fluye de forma orgánica, invitando a los visitantes a desconectar y disfrutar del paisaje.
Al adentrarnos en el restaurante, observamos un homenaje a la arquitectura ibicenca, reflejado en una estética natural y minimalista. Las mesas de iroko macizo se combinan armoniosamente con elementos decorativos como cestos de rafia, lámparas de cerámica artesanal y vasijas de barro, creando una atmósfera donde predominan los tonos arena y tierra.
Es Fumeral es un restaurante que ofrece una experiencia única gracias a la convergencia de varios espacios distintos. Cuenta con una cocina abierta, permitiendo a los clientes observar la preparación de sus platos y de una zona exterior con mesas distribuidas para disfrutar de las impresionantes vistas panorámicas de la playa. En este entorno, los visitantes pueden deleitarse con una experiencia gastronómica excepcional, bajo el sol y rodeados de la belleza natural de Cala Nova.
Liderando la propuesta gastronómica del restaurante se encuentra Alberto Pacheco, un chef español de origen ibicenco con una destacada trayectoria en algunos de los mejores restaurantes de España, como Zuberoa o Can Jubany. Su concepto culinario se basa en dos elementos fundamentales: el fuego y el mar. Este enfoque ofrece un viaje gastronómico donde el pescado y el marisco a la brasa son los protagonistas, complementados con platos característicos de la cocina española. Gracias a su sello distintivo, la cocina de Es Fumeral se convierte en una experiencia única para los amantes de la gastronomía.
Con su apertura el 14 de junio, Es Fumeral se posiciona como un destino imprescindible para aquellos que buscan una experiencia gastronómica memorable en un rincón paradisiaco de Ibiza.
Av. Cala Nova, s/n
