Foto: © Juan Gavilán
Sabores intensos, diseño con alma y un ambiente que se transforma con la caída del sol. CIELITO, el nuevo restaurante mexicano de autor de O Beach, ya está abierto en la azotea del hotel Bonito (del grupo NCalma Hotels), en Sant Antoni de Portmany. El chef ejecutivo, Gabriel Sunyer, ha creado una experiencia única de fine dining que combina productos auténticos importados desde México con técnicas y recetas de su cocina autóctona que te harán llegar a las alturas.
El viaje empieza con entrantes llenos de textura y frescura —como elotes artesanales con guacamole o esquites con chile y cítricos— y sigue con propuestas que saben a mar y picante —aguachile de gamba roja o ceviche de lubina curada—. Los tacos, en versión marisquera o cochinita pibil, dan paso a platos principales como las gambas petroleras, el Tomahawk “El guerrero” o la lubina zarandeada. Los postres —mango con chamoy, tres leches o chocolate de Oaxaca— cierran una propuesta audaz y colorida. Y cuando cae la noche, CIELITO se transforma: la colaboración con O Beach lo convierte en una experiencia sensorial completa con cócteles, música y vistas al Mediterráneo.
Diseño inspirado en México en Bonito Ibiza
Además, CIELITO, el restaurante principal de Bonito Ibiza situado en su rooftop cuenta con un cuidado ambiente de diseño inspirado en el México moderno que supone toda una celebración del sabor, la cultura y el estilo. Gracias a su localización, es un lugar perfecto para disfrutar del espectacular atardecer que ofrece la bahía de Sant Antoni de Portmany.
Carrer des Molí, 9, 07820
Sant Antoni de Portany
Reservas: +34 628 717 990
Horario: 11:00 – 00:30 / @cielito_ibiza
