Uno de los pequeños placeres de la vida es sentarse en una bonita mesa al aire libre y relajarse mientras disfrutas de una buena comida acompañada de un poco de vino, observando el ajetreo de la gente que pasa a tu alrededor. En Vara de Rey, en el corazón de la ciudad de Ibiza, existe un lugar perfecto para darte este capricho. La Cava lleva años sirviendo comida de calidad para los grandes espectadores de la vida. Si este sencillo placer te resulta apetecible, deja que te pongamos los dientes aún más largos.
Si eres como nosotros, te sentirás atraído por el ceviche: este plato cocinado en lima y especias resulta sencillo, pero sublime. Otras dos alternativas serían unos boquerones fritos con pimientos de padrón y un plato de gambas al ajillo. Ambos están tan bien elaborados que sólo existen dos cosas que podrían distraernos de ellos:
- la primera, una copa de Pinot Grigio Santa Margherita bien fría;
- la segunda, la constante procesión de gente de lo más variopinta que se da cita en el paseo.
Passeig de Vara de Rey, 4. 07800 Eivissa, Illes Balears.
