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Margarita, del mercado a la portada de Nativ

Nativ Nation
Massimo Shadi, editor de Nativ, entrevista a Margarita, la payesa de Ibiza que descubrimos en un puesto y representa mejor la esencia de esta isla (y de nuestra publicación).
12/05/2022

Margarita es y representa la Ibiza que amamos. Representa a la perfección la tradición con su habilidad con la artesanía pero, también, con su amplitud de miras que transmite esa modernidad que tanto caracteriza a la isla. No podíamos haber elegido mejor protagonista para nuestra portada múltiple con la que estrenamos Nativ, una revista de Ibiza para Ibiza. Mientras engullimos un bullit de peix en su pueblo, Sant Miquel de Balansat, conversamos con Margarita…

Massimo: Margarita, cuénteme que recuerda de cuando era pequeña.
Margarita: Éramos muy felices. No había más que garbanzos y mongetes para comer, pero era todo de la finca y cocinábamos con fuego de leña. Recuerdo que mis padres iban al campo a trabajar y dejábamos todas las puertas abiertas. El ambiente era mucho más tranquilo, no teníamos miedo de nadie.

Massimo: ¿No hemos mejorado entonces en nada?
Margarita: Bueno, sí. No somos tan miserables como antes y hay más posibilidades de estudiar. ¡Yo no pude estudiar y eso que la inteligencia la tuve! De pequeña guardaba las ovejas y ayudaba a mi padre en el campo. Siempre pedí a Dios no casarme con un pagès, que no tuviera tierras, de lo harta que quedé…

Massimo: ¿Y le escuchó?
Margarita: Dios me escuchó. Me casé con Fermín, un chico muy guapo de León, padre de mis dos hijos y el primer profesor de Ibiza que dejó escribir a una niña con la mano zurda. Yo soy zurda ¿sabes? Pero con Franco no podíamos serlo. Comer y escribir lo hago con la derecha porque me obligaban, pero lo de coser y cortar, pues claro que no niño, ¡eso con la izquierda!

Massimo: ¿Se atreve a preguntarme usted algo, Margarita?
Margarita: ¡Claro! ¿Por qué quieres hacer esta revista, Massimo?

Massimo: Porque siento que Ibiza tiene muchas cosas interesantes que contar, más que el mundo de la noche. Mis dos últimas revistas tenían marcas de discotecas y tras 20 años aquí me siento muy agradecido a esta isla que me ha acogido y que tan generosa ha sido conmigo…
Margarita: Así somos los ibicencos, muy generosos. Hay un refrán local que dice así: “De fuera vendrá quien de casa te echará…”.

Massimo: Pues eso, quiero hablar de la Ibiza de día, de las cosas bonitas que la isla nos ofrece…
Margarita: ¡Habla del alquiler, que está muy caro!

Massimo: ¡Vale! En definitiva, queremos respetar la isla, para que dure muchos años, queremos promocionarla bien, como se merece.
Margarita: Así, así. Oye Massimo y ¿por qué me has elegido para tu portada?

Massimo: Porque eres la madre de Ibiza, el núcleo de la vida en la isla. Te elegí por tu risa y por tu personalidad y por ese espíritu tan moderno. Quiero que representes el mensaje que queremos transmitir desde Nativ, de todos aquellos que somos o nos sentimos nativos. Por eso vamos a hablar de gastronomía, de cultura, de salud, de ecología…

(Un camarero se acerca)

Margarita: ¡Qué llega el pescado, madre mía! ¡Una foto, una foto, esto es el bullit de peix Massimo, mira que rico! Ponte pescadito, cariño, eso es una rotja…

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