La oferta culinaria en Shanti, dirigida por el Chef Ejecutivo Ojas Naware (anteriormente en The Wolseley y Oxxo Tower), te lleva a un rico viaje desde las alturas del Himalaya hasta las costas tropicales de Kerala. Experimenta un camino sensacional de especias raras, cocción con fuego y humo en el auténtico horno tandoor, y la reactivación de métodos antiguos como la fermentación, el secado al sol y el encurtido. Alimentos llenos de vitalidad, los mejores productos locales y una mezcla de marinadas exóticas y especias fragantes se combinan para crear platos impactantes y llenos de drama e intriga.
Además, en Shanti puedes experimentar otra forma de sentirte bendecido por los dioses: el lujoso bar de cócteles y lounge (¡abierto hasta tarde todas las noches!), dirigido por el mixólogo residente y barman estrella, Marcos Garvin. Disfruta de creaciones hechas a mano que combinan a la perfección con los platos de Shanti, todo en un entorno único, con decoración y presentación dignas de la guía Michelin. Aquí, el lujo se encuentra en los pequeños detalles, y Shanti redefine la excelencia con un toque experimentado.
El Grupo Nativo, propietario de Shanti, es sinónimo de excelencia en hospitalidad y gastronomía. En Cala Llonga, han desarrollado y gestionan The Olive, un hotel relajado y elegante con un lujoso spa y gimnasio. Otra joya reciente es SMOKE, una barbacoa y ahumadero de comida lenta que ofrece comida auténtica inspirada en recetas tradicionales de Louisiana. Nativo también está preparando el lanzamiento de Luna Casa Hotel + Spa, un hotel súper estilizado y exclusivo que promete ser uno de los más refinados de la isla.
La visión de Nativo también se extiende más allá de Ibiza, con un hotel y spa de diseño vanguardista de cinco estrellas en Andorra para escapadas de lujo alpino y esquí fantástico, y una serie de hoteles boutique innovadores y sostenibles en Puerto Escondido, México.
Con cada proyecto, el Grupo Nativo se compromete a ofrecer experiencias excepcionales para los huéspedes, donde la elegancia discreta, la mejor calidad y el servicio impecable son siempre las prioridades.
Calle Valle de Roncal, Cala Llonga
(+34) 636 21 88 95
info@shantiibiza.com
www.shantiibiza.com
