De Ámsterdam a Berlín, de Manchester a Ibiza, The Butcher lleva diez años deslumbrando a sus seguidores con su versión de alta gama de la clásica hamburguesa. ¿Pero cuál escoger? Estamos aquí para ayudarte.
1. Benedict
El mejor Benedict con diferencia desde Cumberbatch. Un giro sublime a los clásicos huevos benedictinos. Te traen tu carne de vacuno Aberdeen Angus de primera calidad, y por encima le ponen una loncha de jamón, un huevo frito, tomate, lechuga, cebolla y, por supuesto, salsa holandesa.
2. Daddy
Esta hamburguesa está diseñada para gente seria, que se olviden los pusilánimes. Casi 1/4kg de carne de vacuno de alta categoría con queso Edam, bacon, salsa barbacoa y guarniciones. ¿Te atreves?
3. La vaquera
Hasta que probamos esta hamburguesa, nuestro vaquero favorito siempre fue John Wayne. Pero este pedazo de carne de primera bañado en salsa BBQ y jalapeños lo ha dejado fuera de combate.
4. La fea
Es un poco injusto etiquetar este plato de hamburguesa con aguacate, jalapeño, crema agria y barbacoa como El Feo. Nosotros lo llamaríamos El Bueno, y desde luego nunca El Malo. La belleza está en los ojos del que mira, o del que come en este caso. Y además, viene con un bollo de diseño inteligente que no deja escapar la salsa.
5. Sin pan
Os podemos oír gritar de angustia: ¿cómo se puede comer una hamburguesa sin pan? Fácil: simplemente se coloca la hamburguesa, el tomate, la lechuga, la cebolla a la parrilla y el pepinillo con un champiñón Portobello en la parte superior. Luego abres la boca y para adentro.
6. Butcher con Cheese
La combinación de carne y queso lleva con nosotros desde que se inventó el queso hace más de 10.000 años –la carne se había inventado dos millones de años atrás–, pero nunca había funcionado tan bien como ahora. Es lo más parecido a la perfección en un bollo.
