Cruzar las puertas de hierro forjado de Villa Mercedes es entrar en un pequeño universo donde la tradición ibicenca y el estilo de vida contemporáneo conviven con naturalidad. Su jardín mágico es un refugio exuberante en varios niveles donde florecen las buganvillas y donde cactus, yucas, palmeras y helechos suavizan el ambiente mientras la luz de las velas titila.
Cada rincón es un secreto por descubrir. Construida como villa ibicenca hace más de 120 años, la terraza ajardinada de Villa Mercedes es un salón al aire libre que invita a quedarse mucho después de la puesta de sol. El exuberante entorno, la sombra moteada y su ubicación privilegiada invitan a relajarse con uno de sus cócteles botánicos de autor o una copa de vino.
Con vistas panorámicas a la bahía de Portmany, es un lugar irresistible para brindar al caer la tarde. La propuesta gastronómica celebra una cocina mediterránea elevada, con sesiones de música en directo y DJ. Tapas elaboradas con producto local, carnes y pescados del día dan forma una carta pensada para compartir y disfrutar sin prisas. Una declaración de amor a la gastronomía balear donde las recetas tradicionales se reinterpretan con un toque contemporáneo. Cada plato se prepara con ingredientes locales y de temporada seleccionados directamente de la tierra y el mar de Ibiza.
Reúne a tus personas favoritas alrededor de una mesa bañada por la luz del jardín. Ya sea una velada íntima para conversar y compartir una botella de vino o una celebración animada con música flotando en el ambiente, la energía de Villa Mercedes es vibrante y relajada al mismo tiempo. Siempre natural y sin esfuerzo.
PLATOS ESTRELLA
No te pierdas el calamar a la parrilla con tomate asado, albahaca y limón. Sensacional. Igual de espectacular es el secreto ibérico con piña y manzana, un corte premium extraordinariamente tierno, equilibrado con el dulzor y la acidez vibrante de la fruta caramelizada. ¿Y para terminar? Villa Pasión, un cóctel con pisco, jugo de lima fresco, jugo de limón fresco, puré de maracuyá, sirope y clara de huevo. También disponible en versión vegana y sin huevo.
Passeig de la Mar, 14
07820 Sant Antoni de Portmany
Eivissa (Illes Balears), Spain.
(+34) 971 348 543.
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@villamercedesibz
villamercedesibiza.com
